Ýzmir Bornova Belediyesi, Eylül ayı içerisinde ikinci kez gerçekleştireceği Reçel Festivali için hazırlıklarını sürdürmektedir. Bu yılki festival, kadınların reçel üretiminde bilinçli ve güvenli yöntemlerle hareket etmelerini sağlamak amacıyla çeşitli eğitim programları içermektedir. Eğitimler, İzmir Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle Yakaköy'de düzenlenmiştir.
Bu eğitimler, kadın üreticilere gıda hijyeni ve gıda güvenliği konularında uygulamalı bilgiler aktararak, sağlıklı ve güvenilir üretim süreçleri hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamayı amaçlamaktadır. Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından verilen eğitimde, reçel üretiminde dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları ve tüketici sağlığını koruyacak temel uygulamalar detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Katılımcılar, eğitim sonunda merak ettikleri konuları kişisel olarak uzmanına sorma fırsatı bularak, üretim süreçleri hakkında önemli bilgiler edinmiştir.
Eğitim sona erdikten sonra, Reçel Festivali'ne katılacak üreticilere hijyen standartlarını desteklemek amacıyla kapsamlı bir hijyen paketi dağıtımı gerçekleştirilmiştir. Bu paket, sıvı el sabunu, şampuan, limon kolonyası, bulaşık deterjanı, çöp poşeti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bulaşık süngeri, tek kullanımlık eldiven, banyo sabunu, diş macunu ve diş fırçası gibi hijyen malzemelerini içermektedir. Ek olarak, festival sırasında ihtiyaç duyacakları kavanoz ve şeker desteği de sağlanmıştır. Böylece, üreticilerin hem hijyen hem de malzeme açısından en iyi duruma gelmeleri hedeflenmiştir.
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali'nin yalnızca yöresel lezzetlerin tanıtıldığı bir etkinlik olmanın ötesinde, kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen önemli bir organizasyon olduğunu vurgulamıştır. Başkan Eşki, "Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve en güvenli şekilde vatandaşlarımızla buluşturmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen vardır. Bu nedenle festival hazırlıklarını sadece organizasyon boyutuyla değil, eğitim ve üretim desteğiyle de sürdürüyoruz." şeklinde konuşmuştur. Eşki, Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticiler hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını hedeflediklerini belirtmiştir.
Bornova Belediyesi, düzenlediği eğitim programlarıyla kadın üreticilerin bilgi seviyesini artırmayı, festival sürecinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarını en üst düzeye taşımayı ve yerel üretimin kalitesini güçlendirmeyi planlamaktadır. Bu çabalar, kadınların ekonomik hayatta daha aktif rol almalarına ve yerel üretimin sürdürülebilirliğine katkı sağlamayı hedeflemektedir.
Bu yılki Reçel Festivali ile birlikte Bornova Belediyesi, hem yöresel ürünlerin tanıtımına odaklanmakta hem de üreticilerin eğitim alarak gelişmelerine yardımcı olmaktadır. Kadınların üretim süreçlerine daha fazla katılımı sağlanırken, sağlık ve hijyen standartlarının ön planda tutulması da festivalin önemli bir parçasıdır.
