Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi Projesi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu’nun tarihi mirasından ilham alarak "Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi" projesini hayata geçiriyor. Proje, endemik bitkileri, şifalı türleri ve yöresel lezzetleri bir araya getirerek doğa, bilim ve gastronomiyi buluşturmayı hedefliyor. Bahçe, yaklaşık 300 bin metrekarelik bir alanda kurulacak ve ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunacak.
Gastrobotanik Bahçesi, yerel bitki çeşitliliğini koruma hedefinin yanı sıra, ulusal ve uluslararası ölçekte gastro kültüre katkı sağlamayı amaçlayan bir araştırma ve uygulama merkezi olmayı planlıyor. Aynı zamanda, bitki koleksiyonlarının ekonomik ve bilimsel değerine katkı sağlayacak bir bitki bankası niteliği de taşıyacak.
Yerel Halk için Doğa ile Bağ Kurma İmkanı
Yüz binlerce metrekarelik alan üzerinde tasarlanan bahçe, Gaziantep’te yaşayan insanların doğayla daha güçlü bağlar kurabilmesi amacıyla inşa ediliyor. Biyoçeşitliliğin korunmasına, bitkilerin sağlık ve beslenmedeki öneminin vurgulanmasına ve topluma eğitim ile rekreasyon imkanları sunulmasına yönelik olarak planlanıyor. Bahçe içerisinde yer alacak tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi ve arkeobotanik müzesi gibi çeşitli birimler ziyaretçilere Gaziantep’in zengin kültürel ve gastronomik kimliğini aktarmayı amaçlıyor.
Merkezde, botanik kütüphanesi, baharat tanıtım ve satış noktası, kafe ile ofislerin yanı sıra şehir ve çevresindeki doğal bitkilerin toplanarak kayıt altına alınacağı herbaryum binası, Tropik, Subtropik ve Karasal iklim seraları da yer alacak. Ayrıca çocukların hem eğlenip hem de öğrenebileceği ekoköy, bitkisel şifa atölyesi, etnobotanik müzesi, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi, üretim serası, sera teknik birimleri ve depo alanları ile labirent park da projede bulunacak.
Bunun yanı sıra, proje eğitim, bilim, gastronomi ve doğa turizmini bir araya getirerek Gaziantep’in uluslararası ölçekte tanıtımına da önemli katkılarda bulunacak.
Yerel ve Akademik Eğitim Fırsatları
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gastrobotanik Bahçesi'nin sosyal ve bilimsel açıdan önemli kazanımlar sağlayacağını vurgulayarak projeye dair detayları paylaştı. Şahin, "Galle Parkı'nın yanına çok daha büyük bir gastrobotanik merkezi kuruyoruz. Yaklaşık 300 dönüm alanda, Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e giden hat üzerinde yer alan bu merkez, burada bulunan yerel çeşitliliği ile şifalı bitkileri ve kokuları ziyaretçilere sunacak. Ayrıca akademik eğitim alacaklar, görsel olarak çocuklarımızın burada atölyelere katılmasını sağlayacağız. Üniversitedeki bilim merkezleriyle birlikte çalışarak gastrobotani alanında projeler geliştireceğiz. Allah izin verirse, aralarındaki çalışmalarımızı başlatacağız ve bir yıl sonra Galle Park'tan sonra gastrobotanik bahçemiz hizmete girecek." şeklinde açıklamalarda bulundu.
Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi projesi, hem yerel bitki çeşitliliğini tanıtma hem de akademik eğitim olanaklarını geliştirme açısından önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir. Bu projenin, Gaziantep’in kültürel ve gastronomik kimliğini uluslararası düzeyde tanıtacak bir merkez haline gelmesi bekleniyor.
