Karatay Belediyesi tarafından hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, 231 milyon liralık güncel yatırım değeriyle düzenlenen bir törenle hizmete açıldı. Tesis, ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmek amacıyla 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde, 4 bin 95 metrekare kapalı alan ile bodrum, zemin ve iki kat olarak faaliyete geçiyor. Karatay Belediyesi, 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi ile bu yeni yatırımla birlikte daha güçlü bir altyapıya sahip oldu.
GLÜTENSİZ GIDA ÜRETİMİ HIZ KAZANACAK
Yeni tesiste glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretilecek. Bu ürünler, çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların ihtiyaçlarına cevap verecek. Karatay Halk Ekmek Fabrikası, 120 personel ile saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesine sahip. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretilirken, ürünler, Karatay’ın farklı noktalarında bulunan 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılacak.
Tesiste ayrıca 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunuyor. Endüstriyel üretim ile geleneksel yöntemlerin birleştirildiği fabrikada, kaliteli ve sağlıklı üretim ön planda tutuldu. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yeni yatırımla birlikte hem üretim kapasitesinin hem de ürün çeşitliliğinin önemli ölçüde artacağını, vatandaşlara daha hızlı ve kapsamlı hizmet sunacaklarını belirtti.
Bunun yanında, glütensiz ekmek üretiminde çeşitliliğin artırılması hedefleniyor. Kılca, 'Glütensiz ürün çeşitliliğimizi artıracak, üretim kapasitemizi güçlendirecek ve ülkemizin farklı şehirlerindeki çölyak hastalarına daha etkin şekilde ulaşacağız' dedi. Bu yatırımların, sağlıklı gıda üretimi ve sosyal belediyecilik anlayışına katkı sunduğunu da vurguladı.
SOSYAL BELEDİYECİLİK ANLAYIŞI
Belediyeciliğin yalnızca altyapı ve üstyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını vurgulayan Kılca, 'Bugün burada yalnızca bir fabrikanın açılışını gerçekleştirmiyoruz. Üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşınmasına şahitlik ediyoruz' şeklinde konuştu. Vatandaşın sofralarında bereketi korumanın birincil sorumlulukları olduğuna dikkati çekti.
AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nın açılışını son derece anlamlı bir yatırım olarak nitelendirdi. Özgökçen, 'Bu tesis, sadece bir üretim merkezi değil; aynı zamanda Konyalı vatandaşlar için ekmek, aş ve bereket anlamı taşımaktadır. En modern ve hijyenik şartlarda üretilecek ekmeklerin, Karatay’ın ve Konya’nın her noktasına ulaştırılacağı' dedi. Ayrıca, bu fabrikanın istihdam sağlayarak şehir ekonomisine katkı vereceğini belirtti.
Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan da, Karatay Belediyesi’nin gerçekleştirdiği yatırımlarla Konya’ya değer kattığını söyledi. Erdoğan, 'Halk Ekmek Fabrikası, vatandaşların bütçesine ve sağlıklı gıdaya erişimlerine doğrudan katkı sunacaktır' şeklinde konuştu. Ayrıca, glütensiz gıda üretiminin güçlenmesinin, çölyak hastaları için önemli bir hizmet olduğunu ifade etti.
GELİŞEN ÜRETİM ANLAYIŞI
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu tesisin sosyal belediyeciliğin güçlü örneklerinden biri olduğunu belirtti. Altay, 'Tesis, sadece bugünün ihtiyaçlarına değil, geleceğin üretim anlayışına da cevap vermektedir' dedi. Ayrıca, glütensiz ürün çeşitliliğinin artırılması ve tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılmasının son derece değerli olduğunu sözlerine ekledi.
