Efes Selçuk Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme” söyleşisi, Karaot Yerel Tohum Derneği iş birliği ile gerçekleşti. Etkinliğin konuşmacısı Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, Efes Tarlası Yaşam Köyü'nde yoğun katılımla bilgi paylaşımlarında bulundu.
İZMİR (İGFA) - Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, sağlıklı gıdaya erişimin bireysel bir tercih olmanın ötesinde toplumsal bir bilinç olduğunu vurgulayarak, gıda seçimlerinin insan sağlığı üzerindeki önemine dikkat çekti. Doğallığını koruyan, katkı maddesi içermeyen ve yerel üretime dayalı gıdaların sağlık açısından ne denli kritik olduğunu ifade etti. Harzadın, fonksiyonel beslenmenin sadece bireysel bir tercih değil, aynı zamanda toplumsal bir sağlık bilinci olduğunu belirtti.
Söyleşide, tüketicilerin bilinçli tercihlerinin üretim süreçlerini dönüştürebileceği mesajına dikkat çeken Prof. Dr. Uysal Harzadın, “Kaliteli yiyecekler yersek iyi çalışan hücrelerimiz olur. Aslında ne yiyorsak oyuz” şeklinde ifadeler kullandı. Ayrıca, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen çalışmaların önemine vurgu yaparak bu projeyi hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği'ne teşekkür etti.
Prof. Dr. Harzadın, temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunmasının hem bugünün hem de geleceğin sağlığı için büyük bir adım olduğunu belirtti. Beslenmenin yalnızca karnı doyurmak olmadığını, bunun yanı sıra sağlığı doğrudan etkileyen bir yaşam biçimi olduğunu vurguladı. "Bugün yediğimiz yiyecekler torunlarımızın sağlığını belirliyor. Beslenmek aslında son derece ciddi bir konu" sözleriyle bu meseleyi derinlemesine ele aldı.
“Yediğimiz besinler içi boş, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale geldiğinde besin eksiklikleri oluşuyor” diyen Prof. Dr. Uysal Harzadın, Türkiye’nin dünya obezite haritasında ilk sıralarda yer aldığını ifade etti ve bu tabloyu değiştirmek için toplumun bilinçlenmesi gerektiğinin altını çizdi. “Unutmayalım ki besinler ilacımız olmalı” şeklinde bir mesaj vererek sağlıklı gıdanın önemine vurgu yaptı.
Büyük ilgiyle takip edilen söyleşinin sonunda katılımcılar, Prof. Dr. Harzadın’a sağlıklı beslenme ve üretime dair sorularını yönelttiler. Katılımcıların soruları özelinde yapılan cevaplamalar, etkinliğin içeriğini daha da zenginleştiren bir unsur oldu.
Bu etkinlik, yalnızca bilgi paylaşımının yapılması açısından değil, aynı zamanda sağlıklı gıda ve fonksiyonel beslenme konularında toplumsal bir farkındalık oluşturma çabalarının bir parçası olarak değerlendirildi. Etkinliğin bu şekilde yoğun ilgi görmesi, toplumun sağlıklı beslenme ve yerel üretim konusundaki duyarlılığını arttırma potansiyelini göstermektedir.
