Kocaeli Üniversitesi öğretim üyelerinden Necmi C. Özdemir, İzmit pişmaniyesinin ortak üretim modeliyle dikkat çeken İZPAŞ'ı ziyaret etti. Bu ziyaret, bölgenin meşhur tatlısı olan İzmit pişmaniyesinin tanıtımına yıllardır gönüllü destek veren Özdemir için önemli bir etkinlik oldu. Ziyaret sırasında 6 üreticinin aynı çatı altında buluşmasını esprili bir dille değerlendirerek, “İzmit pişmaniyesinde artık ‘Altısı Bir Yerde’ modeli var” dedi. Bu ifade, yerel üreticilerin birlikte hareket etmesinin önemini vurgulamakta kullanıldı.
Özdemir, İzmit pişmaniyesinin sadece bir tatlı olmanın ötesinde, Kocaeli’nin emeğini, kültürünü ve şehir hafızasını temsil eden önemli bir değer olduğunu vurguladı. Katıldığı akademik programlardan uluslararası toplantılara kadar birçok platformda İzmit pişmaniyesini yanında taşıyan Özdemir, bu tatlının güçlü bir temsil gücüne sahip olması gerektiğinin altını çizdi. Yerel markaların yalnızca rekabetle değil, ortak akıl ve dayanışma ile büyümesi gerektiğini ifade eden Özdemir, İzmit pişmaniyesinin hem Türkiye içinde hem de uluslararası alanda daha güçlü temsil edilmesi gerektiğini belirtti.
İZPAŞ yetkilileri ise, ortak üretim modeli sayesinde kalite standardının güçlendiğini ve İzmit pişmaniyesinin marka değerine önemli katkılar sağladığını ifade ettiler. Bu modelin, birçok üreticinin bir araya gelerek sinerji oluşturmasını sağladığı, dolayısıyla ürünün kalitesinin artırıldığı vurgulandı. Ortaklaşmanın getirdiği yararların yanı sıra, üreticilerin rekabet etmeksizin iş birliği yaparak daha iyi sonuçlar elde edebileceği mesajı verildi.
Özdemir’in gerçekleştirdiği bu ziyaret, yerel ürünlerin tanıtımının yanı sıra üreticilerin dayanışmasının da önemli olduğunu gözler önüne serdi. İzmit pişmaniyesi, sadece yerel bir lezzet olmanın ötesine geçerek uluslar arası pazarda daha fazla yer almayı hedefliyor. Bunun için oluşturulan ortak üretim modeli, kalite standartlarının yükseltilmesine ve markanın daha geniş kitlelere ulaşmasına yardımcı olduğu belirtiliyor. Özdemir, İzmit pişmaniyesinin değerini ön plana çıkaran bu tür etkinliklerin devam etmesinin gerekliliğine dikkat çekti.
Necmi C. Özdemir’in bu ziyareti, Kocaeli Üniversitesi’nin yerel ürünlere olan ilgisinin ve desteğinin bir göstergesi. Eğitimin yalnızca akademik bilgilerle sınırlı kalmayıp, yaşadıkları bölgenin kültürel değerlerine de katkı sağlaması gerektiği düşüncesini benimsediği anlaşılıyor. İzmit pişmaniyesinin geleceği, yerel üreticilerin dayanışma içerisinde hareket etmelerine bağlı olarak şekillenecek gibi görünüyor.
