Ýzmir Bornova Belediyesi, tarýmsal üretimi desteklemek, sağlıklı gıda bilincini artırmak ve yerel değerleri korumak amacıyla önemli bir etkinlik gerçekleştirdi. Bu kapsamda düzenlenen Zeytinyağı Tadım Etkinliği, zeytinyağının çeşitli yönlerini ele alarak katılımcılara farklı bir deneyim sundu. Etkinlikte Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri bir araya geldi. Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından öğrencilerin bir araya gelmesi, zeytinyağını sadece bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda kültürel, tarihsel ve ekonomik bir değer olarak ele almayı sağladı.
Zeytinyağında Kalite ve Bilinçli Tüketim Vurgusu
Etkinliğin eğitim bölümünde TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi’nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağındaki kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin inceliklerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Bu tür eğitimlerin sağlıklı gıda tüketimi ve zeytinyağı kalitesi konusundaki farkındalığı artırması hedefleniyor.
Mitolojiden Günümüze Zeytin
Etkinlikte ayrıca yazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamındaki sunumunda zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemi üzerine çarpıcı bir anlatım sundu. Elikbank, zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olarak farklı uygarlıklar içinde önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Zeytin, yüzyıllar boyunca insanların yaşamında derin bir anlam taşıdı ve bu etkinlik, zeytinin bu derin anlamını katılımcılara aktarmayı amaçladı.
Doğaya ve Sürdürülebilir Tarıma Güçlü Destek
Etkinliğe katılan TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu, zeytinliklerin korunmasının tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıdığını belirtti. Gökoğlu, Bornova Belediyesi’nin bu yöndeki çalışmalarıyla çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sağladığını ifade etti. Bu tür etkinliklerin, çevre dostu politikaların ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemini vurguladığı görülüyor.
Başkan Eşki: “Zeytin Bu Toprakların Hafızasıdır”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin tarım ve kültür açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Eşki, “Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır. Bornova Belediyesi olarak tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve özellikle gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmalarımızı çok önemsiyoruz. Bu tür etkinliklerle hem bilinçli tüketimi teşvik ediyor hem de yerel tarımsal değerlerimizi geleceğe taşıyoruz.” şeklinde konuştu.
Bornova Belediyesi, tarım, çevre ve sağlıklı yaşam ekseninde hayata geçirdiği etkinliklerle özellikle genç kuşaklarda farkındalık oluşturmayı ve yerel değerleri güçlendirmeyi sürdürüyor. Bu tür organizasyonlar, hem katılımcılar için öğrenim fırsatları sunmakta hem de yerel tarımsal üretimin teşvik edilmesine katkıda bulunmaktadır.
